Sopa de Tomate
Colaboração de Paula Sobral - Cacém

Ingredientes:

• 2 ou 3 cebolas (médias)
• 4 ou 5 tomates (médios)
• azeite e margarina (q.b.)
• 2 colheres (chá) de farinha maizena
• 4 ovos
• pão torrado (aos cubos pequenos)
  

Confecção:

Faz-se um refogado com a cebola picadinha, azeite e uma colher de margarina ou manteiga, deixando alourar muito bem.
Escalda-se o tomate para retirar a pele, passa-se no passe- vite, e deita-se no refogado, deixando uns 5 minutos em lume médio, mexendo sempre com uma colher de pau.
Junta-se água a ferver, deita-se (caso queira) 1 cubo de carne, e deixa-se apurar durante 15 ou 20 minutos.
Dissolve-se a farinha maizena num pouco de água morna e engrossa-se o caldo, mexendo bem.
Apaga-se o lume e deitam-se os 4 ovos inteiros, muito bem batidos, mexendo sempre com um garfo (ficam aos fios).
À hora de servir, deita-se em cada prato de sopa bocadinhos de pão torrado.

Préparation : 10 mn
Cuisson : 30 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 40 mn

Difficulté : Facile

Pour 6 personnes :
-1 pâte feuilletée
-3 ou 4 tomates
-2 cuillères à soupe de moutarde
-5 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
-2 tranches de jambon blanc coupées en lamelles (ça se vend pré-découpé et c'est bien pratique)
-100 g de gruyère râpé
-sel et poivre

Molda-se a «pâte» numa forma de tarte...
Numa taça a parte mistura-se a mostarda o «crème» o jambon, o gruyére e por cima colocam-se os tomates .
Vai tudo ao forno...eu ainda não experimentei...só que fui a procura de fotos afins e descobri isto e parece-me bom....

Mas melhor é a salada de tomate algarvio com toneladas de oregãos, azeite, sal e cebola...essa é mais simples e fenomenal...para comer simples ou com pão de 2ª ou de mistura tipo alentejano.

Os meus Mestres....

Esta página surgiu para eu poder contactar com os meus Amigos Bloggianos e como fruto da inspiração de 3 grandes Blogs ...e da minha necessidade de interagir com estes autores legitimada por um nome ainda que nome de guerra!

São os seus autores todos do sexo masculino, e quero deixar claro que parte do nome deste blog nada tem a ver com isso embora às mentes mais sinuosas o possa ocorrer...

O primeiro nome do blog é directamente inspirado no apelido de um dos meus mais antigos mentores espirito-profissionais, Amigo dilecto, sempre presente...Grande profissional, grande lutador...com um sentido de Humor e uma Boa disposição Flamejante!Artista de quadros pintados...bom escritor!C'um caraças fiz agora as contas de há quanto tempo o conheço...embora nem sempre como Amigo...18 anos!!!!! (JPP)

O segundo, mas não menos importante inspirador embora o conheça á menos tempo, é um Amigo do coração, um irmão...que além de excelente profissional, artista fotografico, grande artista da palavra escrita...conheço-o à 10 anos talvez...um coração vermelho!(JRC)

O terceiro julgo tê-lo conhecido há cerca de 27 anos atrás...conhecimentos de escola, e foi pura coincidencia ter dado com o seu blog...simplesmente tive curiosidade em procurar o seu nome depois de o ter reencontrado por uns minutos e o ter reconhecido porque por incrivel que pareça tem a mesma cara do miudito que conheci, se este blog que eu visito for mesmo da sua autoria concretizou-se e excedeu o garoto traquina mas de grande inteligencia e perspicácia que já era aos 10/11 anos... excelente , muito , muito bonito e de uma diversidade magnifica. ( JJS)

Por ultimo embora saiba que ele nunca vai navegar por estas bandas...outra grande inspiração é o meu querido Amigo JAT...sem comentarios.

Depois...o blog tem a cor da bandeira nacional...

Por outro lado há muitos anos vi um filme que adorei «Fried green tomatoes» cuja personagem principal tinha o nome de guerra «Towanda» ...

Aqui fica o primeiro post do resto da minha vida.

Obrigada JP, RC e JJ e JT....a todos João e Josés obrigada!