Huevos con tomate
Ingredientes: 6 tomates perita frescos y maduros, 1 diente de ajo, orégano, sal, pimienta, ají molido, 4 huevos frescos, 50 cc. de aceite de oliva.
Preparación: En una sartén disponer en el fondo el tomate cortado en rodajitas, condimentar el diente de ajo picado, sal, orégano, ají molido y un chorrito de aceite de oliva. Cocinar con tapa 7/8 minutos y agregar los huevos sin romperlos, salpimentar. Cocinar siempre con tapa 5 a 7 minutos y servir.
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